Alteraciones y defectos en vinos. Origen, detección y medidas preventivas y correctoras
Este cursillo va dirigido preferentemente a los bodegueros de la isla de Tenerife, sumilleres y profesionales varios relacionados con el sector enológico, aunque también sería factible la asistencia de cualquier persona interesada en el producto con conocimientos previos de análisis sensorial.
El objetivo de esta actividad formativa es concienciar sobre los principales defectos que se pueden encontrar en las elaboraciones vínicas de manera más habitual con el objetivo de minimizarlos a través de su detección temprana.
Correrá a cargo de D. Jesús de las Heras Roger, Técnico de la Unidad de Enología del Cabildo de Tenerife.
Este cursillo es gratuito y se celebrará en El Sauzal, tiene una duración de 5 horas lectivas, en horario de tarde, de 16:30h a 19:00h.
Para esta actividad formativa las plazas son limitadas a 20 alumnos, en caso de superar ese número, se seleccionarán de entre las solicitudes recibidas con un baremo, que incluye a los bodegueros de la isla de Tenerife, sumilleres y profesionales varios relacionados con el sector enológico, aunque también sería factible la asistencia de cualquier persona interesada. Favoreciendo con ello la aplicación directa de lo aprendido y la incorporación de jóvenes a la actividad.
Esta formación se impartirá en la modalidad presencial, por lo que es obligatoria su asistencia para obtener el correspondiente título del cursillo.
Se les comunicará por email aquellos que hayan obtenido plaza para que confirmen su aistencia al cursillo en el plazo establecido.