Clasificación

La clasificación de la miel puede efectuarse a partir de tres factores diferentes:

Por su origen:

  1. De flores
    1.   - Multifloral ("de flores o milflores")
    2.   - Monofloral
  2. De mielada o mielato (miel de bosque)

 

Por su destino:

  1. De consumo
  2. Industrial (la que no puede entrar en la otra categoría, debido a pérdida de su calidad)

 

Por su procesado:

  1. En panal
  2. Centrifugada
  3. Cremosa
  4. Cruda
  5. Pasterizada
  6. Prensada...