Iniciación al conocimiento y a la cata de Aceite de Oliva Virgen Extra

Curso cerrado: 
Descripción del curso: 

Este curso  tiene por objetivo, conocer los factores que definen la calidad del Aceite de oliva virgen extra AOVE, y su evaluación sensorial.

En el mismo se hace un repaso sobre la composición, sistemas de producción, variedades, así como sobre la técnica de evaluación organoléptica de la calidad de los AOVE.

Correrá a cargo de Dña. Guacimara Medina, Agente de Extensión Agraria y D. Antonio Bentabol Manzanares, Director de la Unidad de Valorización de Productos Agroalimentarios (UVPA) del Cabildo de Tenerife.

El curso se celebrará en las instalaciones de la UVPA (Casa de la Miel) y tiene una duración de 6 h lectivas, en horario de tarde (de 4:30h a 7:30h). No tiene cuota de inscripción.

Al contar esta actividad formativa con plazas limitadas a 20 alumnos, en caso de superar ese número, se seleccionaran a los candidatos de entre las solicitudes recibidas, considerando para la selección, no sólo el orden de inscripción, sino que se favorecerá la participación de olivicultores en activo y colectivos relacionados con la valorización del producto.