Verificación cumplimiento de pliego de condiciones de la DOP Miel de Tenerife (Contraste de Origen y Calidad)

Este servicio resulta de gran importancia dentro de los fines de la Casa de la Miel; consiste en la verificación de la calidad y el origen de la miel y su identificación correspondiente, mediante la aplicación de la contraetiqueta identificativa de la la DOP Miel de Tenerife, que se concede únicamente a aquellos productos que han sido sometidos a un riguroso control desde el origen hasta que sale al mercado, y cumplen todo el pliego de condiciones establecidas, controlándose la trazabilidad en toda la cadena productiva.

Las mieles que han obtenido la contraetiqueta de la DOP Miel de Tenerife, proceden de colmenares y salas de extracción y envasado controladas y autorizadas, que cumplen todos los requisitos establecidos en el pliego de condiciones para la Miel de Tenerife; así mismo han superado los controles analíticos establecidos en dicho pliego (análisis físico químicos, melisopalinológicos y sensoriales) y han sido supervisados en todas las fases de su obtención y procesado, a través de un riguroso control de la trazabilidad.