Cocinando con mieles de Tenerife

Edita: Cabildo Insular de Tenerife

Coordinación: Camir Gómez-Pablos Calvo

Fotografías: Alejandro Delgado de Molina

Tapa Dura (16,5 x 23,5 cm)

Color - 160 páginas

ISBN 8487340725

1ª edición 2002

PVP 19,00 €

“Cocinando con Mieles de Tenerife es una peculiar iniciativa en la que además de exponerse las características y singularidades de las mieles de la Isla, se aprovechan sus magníficas propiedades gastronómicas para combinarlas con los distintos productos de la tierra.

Contribuyeron a este proyecto, 14 de los principales restauradores de Tenerife del momento que propusieron 57 recetas bellamente ilustradas, agrupadas en snacks y entrantes, ensaladas, pescados, carnes y postres.

Esta obra recibió la Mención Especial del Jurado de los “XIX Premios de Gastronomía del Diario de Avisos”, en el año 2004.